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ANDOUILLE

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Écrit par : Antoine Furetière
Catégorie : Non classifié
Publication : 1 Janvier 1690
Clics : 943
subst. fem. Mets que les Charcutiers preparent avec des boyaux de cochon enfermés dans un autre boyau. Il s'en fait aussi avec de la chair hachée, & assaisonnée d'oignon & d'espices. Les andouilles de Troyes sont les plus renommées. Ce mot vient du Latin indusiola, selon quelques-uns : mais il y a plus d'apparence qu'il vient d'anduiller, vieux mot Celtique ou Bas-Breton, signifiant la même chose.

CRISE

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Écrit par : Antoine Furetière
Catégorie : Non classifié
Publication : 1 Janvier 1690
Clics : 604
s. f. Jugement qu'un Medecin fait d'une maladie par quelque symptome qui arrive au plus fort du mal, quand la nature tâche à se degager de ses mauvaises humeurs. Cette crise nous a donné de belles esperances. La crise est un soudain changement de la maladie, qui se tourne à la santé, ou à la mort. La crise se fait ou par excretion, comme flux de sang, d'urine, de ventre ; ou par sueurs & vomissements ; ou bien par absés. Les crises viennent d'ordinaire le 7. le 14. ou le 20. jour. Les maladies fort aiguës se jugent la plus-part dans le septiéme jour. Ce mot vient du Grec krino, judico.

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TRICOTEUR

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Écrit par : Antoine Furetière
Catégorie : Non classifié
Publication : 1 Janvier 1690
Clics : 674
TRICOTEUR, EUSE. s. m. & f. Qui tricote, qui fait des bas, des camisoles, &c. en forme d'estame avec des aiguilles.

CHARCUTER

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Écrit par : Antoine Furetière
Catégorie : Non classifié
Publication : 1 Janvier 1690
Clics : 563
v. act. Hacher ou tailler de la viande, comme font les Charcutiers. On applique particulierement ce mot à ceux qui ne savent pas couper les viandes avec dexterité.

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DEBRIDER

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Écrit par : Antoine Furetière
Catégorie : Non classifié
Publication : 1 Janvier 1690
Clics : 592
verb. act. Oster la bride d'un cheval. Debridez mon cheval, je ne veux plus sortir. Ce cheval s'est debridé tout seul. Nous avons fait dix lieuës sans debrider, tout d'une traitte.

DEBRIDER, se dit figurément en parlant de plusieurs travaux qu'on fait sans discontinuation. Ces manoeuvres ont travaillé continuellement & sans debrider.

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