v. act. Hacher ou tailler de la viande, comme font les Charcutiers. On applique particulierement ce mot à ceux qui ne savent pas couper les viandes avec dexterité.

On le dit aussi figurément des autres choses taillées mal proprement, ou defigurées. C'est un mauvuais Tailleur, il a tout charcuté cette estoffe. ce Menuisier a charcuté, a gasté cette piece de bois. ces assassins ont charcuté ce corps mort. les Chirurgiens luy ont tout charcuté le bras.