v. act. Faire évaporer une partie de la liqueur qu'on met sur le feu, pour la rendre plus espaisse, ou plus succulente. Quand on fait trop esbouillir le pot, le potage est plus succulent, mais il devient plus salé.
s. m. Lieu où on loge, où on habite. Je vous eusse esté voir, si j'eusse sceu vostre logis. Je vous feray vostre affaire sans bouger, sans sortir du logis. Cette hostesse tient un grand logis garny qui a trois corps de logis. Ce mot, selon Du Cange, vint de logium, qu'on a dit dans la Basse Latinité en la même signification : mais il adjouste, qu'il signifioit principalement une galerie & le plus haut estage de la maison, ainsi appellé de logos, discours, parce que les Anciens s'en servoient à se promener, & s'y entretenir.
s. m. Chien qui chasse particulierement le lievre, qui le saisit au corps. Il a la teste & la taille deliée & fort longue, & est haut de jambes. Les levriers sont des chiens qui chassent de vistesse, & non par l'odorat. Il y en a plusieurs especes. Les plus nobles sont pour le lievre, & les meilleurs viennent de France, d'Angleterre & de Turquie. Ce sont les plus vistes animaux du monde. Il y a des levriers à lievre, des levriers à loup, & des levriers à tout. Les plus grands sont pour courre le loup, le sanglier, le renard, & toutes les grosses bestes. Ils viennent d'Irlande & d'Escosse, & on les appelle levriers d'attache. On les fait combattre contre des buffles & taureaux, & il y en a dans la Scythie qui attaquent les lions & les tigres. Les petits levriers sont pour courre les lapins, & ils viennent d'Angleterre, d'Espagne & de Portugal. Il faut mettre dedans les jeunes levriers avec de vieux chiens à 18. mois. Les francs levriers ou mestifs sont meslez de chiens courants ou de chiens qui rident naturellement. Ils vont en bondissant, & se nomment ordinairement charnaigres.