s. m. Piece de bois de figure cylindrique, qu'on met sous les grosses machines pour faciliter leur mouvement. Les poutres, les cloches, les gros fardeaux se remuënt, se conduisent sur des rouleaux. On les remuë aussi avec des rouleaux sans fin joints avec des entretoises, qu'on nomme autrement tours tarieres. La calendre ne se meut que sur des rouleaux. On applique les estoffes sur des rouleaux pour les tabiser. Les estampes s'impriment entre les deux rouleaux d'une presse. Les flancs des monnoyes se font entre deux rouleaux de fer qui les applatissent.
s. m. Voiturier par terre qui transporte les marchandises de ville en ville, de Province en Province. Presque tout le vin de l'Orleannois se transporte par des Rouliers. Les Rouliers prennent tant par livre pour le transport d'un ballot.
s. m. Cheval espais & entier, comme ceux qui viennent d'Allemagne & de Hollande. En la plus-part des Coustumes les vassaux doivent à leur Seigneur à chaque mutation un roussin de service. L'estimation d'un roussin de service est la cinquiéme partie de la valeur du revenu du fief ; mais d'ordinaire il est abonné à 60. sous. Menage dit que ce mot vient de runcinus, qui signifie pourtant un cheval hongre ou chastré, parce qu'en langage Teutonique ruin & ruinen signifient chastrer. Il peut aussi venir de ross, & de rous, & roussin, Alleman qui signifie cheval ; ou de roux, qui signifioit la même chose en vieux François ; & il le signifie encore en Bas-Breton.
v. act. & n. Faire devenir roux. Tout ce qui est blanc roussit à l'air. L'eau de puits roussit le linge en le savonnant. On roussit le beurre, en le tenant un peu sur le feu. Les cheveux blonds roussissent avec l'âge. Le vin blanc roussit, quand il est tiré, quand il est au bas.