v. act. & redupl. Taxer de nouveau. On retaxe les lettres à la poste, quand le port qu'on a mis dessus n'est pas selon la taxe. On retaxe les offices au Conseil, les Lettres en Chancelerie, lors qu'elles ont été taxées trop haut, & que personne ne les veut lever.
subst. fem. Maison où l'on donne à manger, soit en pension, soit par repas pour certaine somme. Il y a dans Paris, dans Rome, & dans les grandes villes, des auberges à tout prix. la vie de l'auberge est fort commode pour les estrangers. Menage derive ce mot de heriberga, ou heribergium, qui se trouve dans les Capitulaires pour signifier hostellerie : ce qui vient de l'Allemand herbergen, qui signifie loger. On a dit aussi en Latin, albergum & albergia, pour dire, un giste.
s. f. Charge de quelque chose qu'on peut porter avec les bras. Il faut monter le bois au grenier par brassée. il ne peut porter que six fagots à une brassée.
v. act. Remuer quelque chose liquide avec violence de bras. On le dit premierement de ceux qui font de la biere, dont il faut agiter & remuer fortement la liqueur pour la mesler avec l'orge, le houblon, ou les autres drogues dont on compose semblables breuvages. On le dit aussi dans les Papeteries, dans les Monnoyes, &c. Menage derive ce mot de braxare, qu'on a dit pour brasiare, qui signifie proprement brasser de la biere, qu'il dit avoir été formé de brasium, signifiant biere. Du Cange dit que brace, brasium, & bracium, signifioient une espece de bled dont on faisoit la biere, d'où sont venus les mots de brasse, brassin & brasserie, qu'il dit avoir été appellée bracina, brascina, brachinum, braxatorium & brasseria, dans la basse Latinité. Mais il y a plus d'apparence que ce mot vient simplement de bras, parce qu'encore en plusieurs lieux on nomme Brassier, un manoeuvre, un homme de peine qui vit du travail de ses bras.