s. m. Plante qui a des feuilles picquantes comme un chardon, qui forment une espece de pomme dont le cul est bon à manger, & qui sert à faire des ragousts. Dioscoride dit que l'artichaud a les feuilles semblables à la carline & à l'espine blanche : toutefois elles sont plus noires & plus espaisses. Il jette une tige longue & entassée de feuilles, & produit ses testes picquantes & espineuses. Sa racine est noire & grosse. Il y en a qui viennent sans pointes, lors qu'on a applati la pointe de la graine en les semant. Il y a des artichauds domestiques, & d'autres sauvages, & on croit que ceux-cy sont l'espine blanche de Dioscoride. On l'appelle en Latin carduus, cinara, strobilus, artocum ou articocalus, scolymos, carduus altilis. Quelques Medecins disent que l'artichaud n'est qu'une fleur ; car ce qu'on appelle ordinairement les feuilles, ne tient lieu que d'un calice qui a plusieurs plis.
ATTIRANT, ANTE. adj. Qui a la force d'attirer. L'aimant a une vertu attirante à l'égard du fer. Cette femme est flatteuse & attirante. la volupté, la débauche est attirante, on a de la peine à se deffendre de ses attraits.
v. act. Se servir de quelque chose. Il faut employer son revenu à faire des depenses honnestes. On a bien employé du marbre en ce bastiment. Il a employé ce mot en sa vraye signification. Il a fort bien employé son temps à apprendre ses exercices. Ce Tuteur a bien employé l'argent de son pupille en l'acquisition de ces heritages. Ce mot vient de implicare.