subst. fem. Lieu où les Marchands exposent leurs marchandises en vente, qui est ouvert sur la ruë, & au rez de chaussée, & où les Artisans travaillent. Ce Marchand a ouvert sa boutique. La Police fait fermer les boutiques les Dimanches & Festes, & pendant les rejouïssances publiques, ou quand il y a de la maladie contagieuse. Il y a aussi des boutiques dans les Foires, dans la Galerie du Palais, &c. On appelloit autrefois boutiques, les études des Notaires ; & on les appelle encore ainsi en plusieurs lieux de Province. Menage derive ce mot du Latin botheca, qui a été derivé du Grec apotheca, comme veut Du Cange.
v. act. Gaster, rendre sale. Il y a bien des mestiers qu'on ne peut exercer sans se souiller. Tous ceux qui manient les choses onctueuses se souillent aisément. Il est tombé dans les bouës, ses habits sont souillez. Ce mot vient de suillare. Menage.
s. m. & f. Qui est malpropre, qui a des habits pleins de graisse & sales. Il se dit par mespris des petits valets & servantes de cuisine. On a pris une souillon pour laver les escuelles. Auvray dit en ses Satyres :
s. f. Comté, qui est la principale des Provinces Unies qu'on appelle les Estats de Hollande. Ce mot est devenu en usage en la Langue en ce qu'on appelle simplement Hollande, de la toile blanche deliée, unie & serrée, dont on fait les chemises & autre linge des personnes de qualité. Ainsi Maynard a dit,