v. act. Defricher une terre, en arracher les bois, les racines, le taillis ou le vieux plant qu'on y avoit mis, ou les ronces qui y sont venuës faute de culture, pour la rendre disposée à y semer ou planter ce qu'on voudra. Il y a bien des vieilles souches sur cette terre, elle sera difficile à essarter. On appelloit autrefois essars, des brossailles ; d'où vient que plusieurs s'appellent des Essarts : ce que Du Cange dit venir d'un de ces mots qu'on a dit dans la basse Latinité, exartus, exartum, exartes, essartum, assartum, sartum & sartus, qui signifient tous forest couppée & defrichée : ce que Spelmannus derive du Latin exertum, qui signifie arraché & desraciné ; d'autres du mot sarrire, qui veut dire sarcler, purger des meschantes herbes ; d'autres enfin du verbe exaro, qui signifie labourer, d'où on a fait exaratum, & par contraction exartum.
v. act. Rendre achevé, complet. Il faut parfaire ce payement, achever de payer. Il faut parfaire ce Livre, le rendre complet. Ce bourgeois a de la peine à parfaire ce bastiment.