SALINE

subst. fem. Chair, ou poisson qu'on a salé pour les conserver. On dit que le scorbut vient d'avoir esté trop long-temps sur mer à ne manger que de la saline. Les Marchands de salines vendent de la moruë, du maquereau, du hareng salé, & autre poisson seulement.

SALINES, au pluriel, se dit des lieux où on fait le sel. Les salines de Marans & de Broüage, de l'Isle de Ré. Il y a plusieurs salines en Lorraine, des puits salans, des eaux salées.