ROSMARIN

s. m. Plante odorante qui vient en arbuste, & qu'on taille en plusieurs figures agreables dans les jardins. Il y a deux especes de rosmarin, dont l'un porte un fruit que les Medecins appellent cachrys. Il a les feuilles semblables au fenouil, mais un peu plus espaisses & plus larges. Elles sont couchées à terre en rondeur comme une rouë. Sa tige est de hauteur d'une coudée ou plus, & produit de ses concavitez plusieurs aîles ou branches. Elle jette à sa cime des bouquets garnis d'une graine blanche, ronde, anguleuse, forte & sentant la resine. Sa racine est fort grande, blanche, & a l'odeur d'encens. La seconde espece est semblable au precedent. Il porte une graine noire, large & semblable à celle de spondilium, & a une racine noire en dehors, mais si on la rompt, elle est blanche au dedans. Il y en a un sterile qui ne produit ni tige, ni fleur, ni graine, qui a des feuilles semblables aux laituës ameres, toutefois elles sont plus rudes & plus blanches, & sa racine est petite. Il y a du rosmarin masle, & du rosmarin femelle. Le rosmarin de jardin s'appelle en Latin rosmarinum coronarium. On fait des essences & des eaux de rosmarin. L'eau de la Reyne de Hongrie se fait principalement avec du rosmarin.