RAMEQUIN
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- Written by: Antoine Furetière
- Category: Non classifié
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s. m. est une espece de ragoust que font les goinfres pour se provoquer à boire, & est fait de fromage étendu sur une rostie assaisonnée avec du sucre, du poivre, ou autre espicerie. On ne s'advise gueres de faire des ramequins qu'au dessert, & pour exciter à boire.