POUPELIN
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- Written by: Antoine Furetière
- Category: Non classifié
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s. m. Piece de four, pâtisserie delicate faite avec du beurre, du lait & des oeufs frais, paistrie avec de la fleur de farine. On y mêle du sucre & de l'écorce de citron. Le poupelin se sert d'ordinaire avec la tourte. Borel derive ce mot du Grec popaios, qui signifie une espece de tourte ou gasteau.