NOÜET

subst. masc. Petit pacquet de quelque drogue enfermé dans un noeud de linge, qu'on fait tremper ou bouillir dans une liqueur pour luy en donner le goust, ou luy en communiquer la vertu. Les Cuisiniers se servent dans la plus-part de leurs ragoust & de leurs sauces d'un noüet rempli d'herbes aromariques, ou d'espiceries.

NOÜET, en termes de Medecine, est un remede qui supplée au defaut des suppositoires & des clisteres, & est fait de jaunes d'oeufs, de sel, de beurre, de fiel, de miel, &c. qu'on lie dans un linge, & est de la grosseur d'une aveline. On le fait entrer dans le siége, d'où on le retire par le moyen d'un filet qu'on y laisse.