HAVIR

v. n. Il ne se dit plus que dans le sens de faire cuire les viandes avec un trop grand feu qu'on luy donne d'abord, qui en brusle le dehors avant qu'il ait penetré dedans pour les bien cuire. On a dit autrefois, Havi de froid, pour dire, Saisi. Ce mot vient de l'Hebreu habhab. Menage.