GRUYER

s. m. est un Officier subalterne qui juge en premiere instance des delits & malversations qui se commettent dans les forests. On l'appelle quelquefois Verdier & Forestier. Les Gruyers sont establis dans la campagne en des lieux esloignez des maistrises. Ils ont pouvoir de juger jusqu'à six livres, & l'appel de leurs jugements se releve par devant les Maistres particuliers. Ce mot vient du gru ou fruit des forests, dont le Gruyer doit avoir le soin, selon l'advis de Pithou. Nicod le derive du Grec drys, qui signifie chesne, comme qui diroit dryer, au lieu de gruyer. D'autres croyent qu'il vient à gruibus, à cause que ces oiseaux sont de bon guet & de la bonne garde ; ce que doivent faire ces Officiers à leur exemple. Du Cange dit que ce nom vient de l'Allemand gruen ou groen, qui signifie viridis, d'où on a fait viridarius & verdier.

GRUYER, se dit figurément d'un homme qui est habile en son mestier, en quelque profession. Il faut aller consulter ce vieux Advocat, il est gruyer en cette matiere.