GARENCE

s. f. Racine servant aux teintures en rouge. Elle vient naturellement en France & en Flandres, & sur tout auprés de Lisle. Elle croist dans des terres mediocrement humides, & se seme en Mars au decours de la lune. On l'arrache 18. mois aprés, on la fait secher au soleil, & on la reduit en poudre avec un moulin, puis on l'enferme soigneusement dans des sacs. Les billons de Garence sont souvent falsifiez par les estrangers, qui meslent la terre rougeastre avec quelque poussiere de Garence. Les tiges de la Garence sont longues, rudes, quarrées, & semblables à celles du grateron, quoy que plus roides & plus grandes. Ses feuilles sont disposées alentour des tiges noeud par noeud, & par certains intervalles en croix de Bourgogne & en maniere d'estoiles. Sa graine est ronde, qui est verde d'abord, qui ensuitte devient rouge, & qui est toute noire estant mûre. Sa racine est menue, longue & rouge. Il y en a une sauvage qui croist d'elle-même, que quelques-uns appellent la petite Garence ou Alyssum. Il faut donner un pied de Garence à la plus-part des estoffes du bon teint. Il y en a de deux sortes : la Garence de pipe, qui est la plus grossiere ; & la Garence en balle, qu'on appelle autrement Garence de crap, qui teint en nouvelle escarlate exquise. Ce mot vient de Varantia, qu'on a dit par corruption pour Verantia, pour dire, que cette couleur est vraye & de bon teint. Menage. En Latin Sandix, Rubia, Erythrodamis.