s. m. Le loüage d'une estable. On dit proverbialement d'une chose qu'on veut bien mespriser, qu'elle ne vaut pas l'establage.

ESTABLAGE, est aussi un droit que les Seigneurs levent en quelques lieux pour permettre aux Marchands d'exposer leurs marchandises en vente. On l'appelle en d'autres lieux plassage, hallage & estellage.