v. act. Oster la creme, le dessus du lait ou autre liqueur. On fait de mauvais fromages du lait qu'on a escremé. Il prend le matin des bouillons qui escrement le pot.
ESCREMER, se dit figurément en choses morales. Escremer une affaire, c'est en tirer les plus clairs deniers, le plus liquide.
ESCREMER
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- Written by: Antoine Furetière
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