CURAGE

s. f. Espece d'herbe qu'on appelle autrement poivre d'eau. Elle croist auprés des eaux dormantes. Sa tige est noüée & ferme, ayant quelques concavitez d'où sortent ses feuilles, qui ressemblent à celles de la menthe, toutefois plus grandes, plus molles & plus blanches. Elles ont le goust fort & picquant, comme le poivre, sans avoir son odeur. Sa semence pend au bout de petits tendons qui sont auprés de ses feuilles en maniere d'espic ou de grappe. En Latin piper aquaticum, ou hydropiper. Ruellius dit que c'est l'eupatoire des Anciens.