CORMIER

s. m. Grand arbre qui porte des cormes, & qu'on plante d'ordinaire dans une terre à bled. Le tronc du cormier est droit & long. Ses branches tendent en haut. Sa feuille ressemble à celle du fresne, mais est un peu plus étroite. Elle est blanchastre d'un costé, & dentelée en sa circonference ; son écorce raboteuse, jaune & blanchastre. Sa racine est grosse, espaisse & profonde. Sa fleur est blanche, & jette ses fruits à la maniere des raisins, y en ayant plusieurs sur une queuë. Ils sont aspres & rudes au goust, & de couleur pasle & rousse. Ce fruit est une espece de petite poire, ou plustost de nefle, qui n'est bonne qu'en molissant. Le cormier est un bois propre à faire des fuseaux pour les roüets & lanternes des moulins, qui se doivent debiter ou fendre de quatre pouces en quarré. On en fait aussi les outils des Menuisiers ; car ce bois est extremement dur & serré. Il y a des cormiers domestiques, & d'autres sauvages. Il y en a de masles & de femelles qui ont des fruits differents. Il y a aussi un cormier appellé torminal, qui a la feuille semblable à celle de vigne ou de plane, lissée & ferme. Son fruit est aspre au goust, longuet & rond, & attaché à une longue queuë. On dit qu'un ais de cormier mis dans un tas de bled en chasse toutes sortes d'insectes. Aldroandus. En Latin sorbus.