CHIEN

s. m. CHIENNE. s. f. Animal domestique qui abboye, qui sert à garder la maison, & à la chasse. Le chien est le symbole de la fidelité. Les chiens sont en telle abomination aux Maldives, que si un chien avoit touché quelqu'un du pays, il s'iroit incontinent baigner pour se purifier. Pyrard. Au contraire chez les Gaures ils sont en si grande veneration, que les Prêtres se servent des chiens pour purifier leurs penitents. Tavernier. Un chien fut établi pour Gouverneur de la Norvege par Gunnar Roy de Suede, aprés qu'il l'eut subjuguée, comme témoigne Saxo-Grammaticus. Ce mot vient du Grec kyon, canis.

Il y a de plusieurs sortes de chiens differents, tant pour la taille, que pour le naturel, ou le service qu'ils rendent aux hommes.

Les premiers sont les chiens de chasse, dont les plus nobles sont les chiens courants, ou allants, qui chassent par la force de l'odorat. Entre les chiens François quelques-uns sont appellez de race royale, qui courent à force les cerfs, chevreuils, loups & sangliers. Les chiens courants appellent les Veneurs ; & pour cela on dit qu'ils chassent de gueule. On les appelle en Latin canes petronii.

Il y en a d'autres de race commune, qui chassent seulement le chevreuil, le loup & le sanglier ; d'autres de race meslée ou petite race, qui chassent les lievres tant dans les bois que dans la plaine.

Il y a aussi des chiens Anglois de trois sortes. Ceux de la race royale servent à chasser cerfs, daims & chevreuils. Les chiens baubis sont pour les lievres, renards & sangliers. On leur coupe presque à tous la queuë. Ils sont plus bas de terre, & plus longs que les autres, de gorge effroyable, qui heurlent sur la voye, & qui ont le nez dur, & sont barbets à demi-poil. Les bigles sont pour les lievres & lapins. Il y en a de grands & de petits, & sont excellents pour courir le lievre dans les plaines.

Les levriers sont chiens à hautes jambes qui chassent de vistesse. Voyez Levrier.

LIMIERS, sont des chiens muets qui servent à quester & à détourner le cerf, chien questant & requerant. On les nomme en Latin canes porcarii.

CHIENS BAUDS, qu'on surnomme greffiers, sont des chiens blancs dont la race vient de Barbarie. Ils sont beaux chasseurs, requerants & forcenants. Ils chassent de haut nez, gardent bien le change. Ils sont de bonne creance, & tiennent mieux dans les chaleurs. Ce sont les meilleurs pour courre le cerf.

Les chiens gris sçavent faire tous mestiers, & courent toutes sortes de bestes. Les chiens noirs qu'on appelle de St. Hubert, sont bons pour les bestes puantes. On en conserve la race en memoire de ce Saint dans l'Abbaye qui porte son nom dans les Ardennes. Les chiens fauves ou rouges sont chiens de grand coeur, fort hardis, & chiens d'entreprise. On appelle chiens tout d'une piece, ceux qui sont d'une couleur, tout blancs, ou tout noirs, &c.

Les chiens couchants, sont chiens de l'arquebuse, qui chassent de haut nez, & arrestent tout. Les meilleurs viennent d'Espagne. Ils servent à faire lever les perdrix & les cailles, & ces chiens sont au poil & à la plume. On dit que des chiens piquent la sonnette, pour dire, qu'ils courent trop vigoureusement aprés l'oiseau.

BRAQUES, sont des chiens de même allure, aussi-bien que les turquets & metis.