CAILLÉ, ÉE. part. & adj. Laict caillé. sang caillé.

On dit absolument au subst. Du caillé, pour dire, du laict figé & coagulé, dont la partie sereuse est sortie, qu'on appelle le laict clair, ou le petit laict. Plusieurs Medecins appellent la presure, du caillé. Voyez Presure.