BOUILLIE

s. f. Mets preparé pour la nourriture des enfants qui ne peuvent encore mascher les viandes. Elle se fait avec du lait & de la farine delayée & cuitte. Les gens âgez en usent aussi quelquefois. On dit en riant pour appaiser quelqu'un qui crie, qu'il luy faut donner de la bouillie.

BOUILLIE, se dit figurément des choses qui sont trop cuittes dans une liqueur, & qui font une espece de bouillie. Ce chapon est si cuit, que ce n'est plus que de la bouillie. on fait bouillir les peaux des pieds de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient reduits en bouillie. quand il a pleu, on ne peut enlever la bouë dans des tombereaux, ce n'est que de la bouillie.

On le dit aussi de ce qui est reduit en une consistance liquide. Pour faire du papier on fait pourrir & hacher le drapeau jusqu'à ce qu'il soit en bouillie.