subst. fem. La saison où le vin est bon à boire. Ce vin est trop verd, il ne sera dans sa boite que dans trois mois.

BOITE, est aussi du petit vin qu'on fait à la campagne pour des valets, en mettant des seaux d'eau sur le marc avant qu'il soit entierement pressuré. On a fait trois muids de boite pour les gens.