BLÉ NOIR

BLÉ NOIR, ou Blé Sarrasin, est un blé qui vient en graine noire, & qui a des fleurs rouges. Il ne monte pas en espi. Il vient dans les plus mauvaises terres, & à travers les caillous les plus espais. On en fait du pain fort noir, & il sert aussi à nourrir des volailles.

BLÉ, se dit aussi particulierement du grain qui sort de l'espi quand il est battu.

On dit proverbialement, Crier famine sur un tas de blé, quand un avare se plaint de la misere du temps, quoy qu'il ait dequoy vivre dans l'abondance. On dit d'une marchandise d'un seur & prompt debit, que c'est du blé en grenier. On dit aussi, Estre pris comme dans un blé, pour dire, Estre surpris sans deffense & sans armes. On dit aussi, Manger son blé en verd, pour dire, Manger son revenu avant que les termes en soient escheus, & être mauvais mesnager.