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Written by: Antoine Furetière

Category: Non classifié

Published: 01 January 1690

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subst. masc. Acide, ou chaleur interne qui fait lever & bouillir ou fermenter les corps qui ne sont pas bien secs. Quand le foin est serré sans estre bien sec, il y reste un levain qui le fermente, qui le corrompt & le fait fumer. Le vin, la bierre, le cidre, ne bouillent qu'à cause du levain qu'ils enferment. L'huile de tartre est un levain qui fait une prompte fermentation, quand on la mesle avec l'esprit de vitriol ; ce qui arrive generalement à tous les acides meslés avec les alkali. Ce mot vient de levanum, à levando ; parce que le levain fait lever la paste. Voyez Ferment.

Read more: LEVAIN

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Written by: Antoine Furetière

Category: Non classifié

Published: 01 January 1690

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subst. masc. Le point cardinal de l'Horison où les astres se levent à nostre égard. L'Evangile a esté presché depuis le Levant jusqu'au Couchant. Cette terre est bornée par le Levant d'une riviere.

LEVANT, se dit aussi de tous les pays situés à l'Orient à nostre egard. Les Marseillois trafiquent en Levant à Smirne, à Alep. Les beaux maroquins viennent du Levant. Le sené, la casse s'apportent du Levant. La Mer Mediterranée s'appelle la Mer de Levant. On dit aussi, le Vice-Admiral du Levant ; Escadre du Levant, celle qui est sur cette mer.

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Written by: Antoine Furetière

Category: Non classifié

Published: 01 January 1690

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subst. masc. Celuy qui a soin de lever des droits Seigneuriaux, des dixmes, des tailles, des impositions. Voila le Leveur de la dixme, le Leveur du huitiéme denier. Il y a des Leveurs de tailles qui en font le recouvrement, au lieu des Asseeurs & Collecteurs.

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Written by: Antoine Furetière

Category: Non classifié

Published: 01 January 1690

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s. m. Long & fort baston qui sert à lever par un bout, des pierres, des fardeaux. Le levier est la premiere des machines. Les rouës, les poulies, le tour, le cabestan n'agissent que par la force du levier. Le coin n'est qu'un double levier. Le centre du levier est le lieu où il s'appuye, sur lequel il tourne, que les Artisans appellent orgueil & les Sçavants, hypomochion.