s. f. Petit animal sauvage fait en forme de belette ou marte villageoise, qui frequente les maisons, qui fait grande guerre aux pigeons, aux poulets, aux oeufs. Son poil est fauve, noirastre, & le dessous de la gorge couvert de blanc. Il est estimé parmi les fourrures. Un manchon de fouine. les excrements de la fouine sentent bon. la chasse de la fouine se fait avec des bassets qui la vont chercher dans les granges ou greniers, & jusqu'aux combles des Eglises. En Latin fuseina, à fusco pilo. Saumaise. Nicod l'appelle aussi mustula fenaria, & dit qu'il faut escrire foine, pretendant que cela vient de foin, à foeno.
v. act. Presser quelque chose. On a esté bien foulé à cette Procession, pour voir cette ceremonie. on foule les draps dans des moulins pour les rendre plus fermes. on foule la vendange dans les cuves pour en tirer la mere goutte. il faudra bien fouler cette marchandise pour la faire entrer toute en cette quaisse. On dit aussi, Fouler un chapeau, quand on le fabrique. Ce mot vient du Latin fullo. Menage aprés Scaliger.
s. m. Ouvrier qui prepare les draps en les faisant fouler. Moulin à Foulon : c'est un moulin lequel a une rouë dentée qui fait mouvoir deux ou plusieurs gros maillets de bois, qui successivement tombent sur les draps qu'on met dessous, qui deviennent par ce moyen plus fermes & plus unis. Les moulins à Foulon ont esté appellez en Latin, fullonium, & fullentium. Pline dit que ce fut un nommé Nicias fils d'Hermias qui inventa le premier le mestier des Foulons.