s. f. Ragoust que font des goinfres, en faisant rostir eux-mêmes quelque chose sur les charbons. Ils ont fait une carbonnade de plusieurs pigeons, de costellettes, de morceaux de porc frais, &c.
PANTOMETRE, ou Holometre. Instrument de Geometrie qui sert à mesurer toutes sortes d'angles, de longueurs, ou de hauteurs. Il est composé de trois branches divisées par degrez, & mobiles sur deux demicercles aussi divisez qui sont attachez sur la base. L'un de ces demi-cercles est aussi mobile sur sa base, & s'éloigne ou s'approche de l'autre pour former toutes sortes de triangles par le moyen desquels on fait toutes les operations de la Trigonometrie. Les Modernes en ont fait des autres manieres. Il y en a entr'autres un nouvellement inventé par le Sr. Bullet Architecte du Roy.