MOUTARDIER

subst. masc. Petit vaisseau dans lequel on sert la moutarde sur la table. On le dit aussi de celuy qui fait la moutarde, qui la crie dans les ruës.

MOUTARDIERS, est un nom qu'en proverbe on a donné a ceux de Dijon. Cela vient de ce qu'en l'an 1382. Charles Roy de France allant avec son oncle Philippes le Hardi Duc de Bourgogne au secours de Louïs Comte de Flandres contre les Gantois qui estoient rebelles, la ville de Dijon leva à ses frais mille hommes pour grossir leur armée. En reconnoissance dequoy le Duc donna entr'autres privileges à la ville de Dijon, de porter ses armes, & leur donna son cri, qui estoit, Moult me tarde, qu'on escrivoit en forme de rouleau en cette façon, moult me tarde, mais plusieurs par ignorance, ou promptitude, ne lisoient que les deux mots d'enhaut, moult tarde, ce qui a donné occasion d'appeller ceux de la ville Moutardiers, & non pas à cause de la moutarde qu'on y fait, comme plusieurs pensent.