FRAISE

s. f. Petit fruit rouge ou blanc, qui croist dans les jardins & dans les bois. Il ressemble au bout des mammelles des nourrices. Les premiers fruits qu'on voit meurs à Paris, sont les fraises. C'est le plus hâtif & le plus delicieux fruit du printemps. Il y en a six especes. La fraise rouge, qui est de deux sortes ; l'une ronde, & l'autre longue. La fraise blanche, qui est le masle, vient ordinairement plus grosse. La fraise de bois est la meilleure & la plus naturelle. La fraise du capron est la fraise d'Angleterre, qui est la plus grosse & la meilleure de toutes. Cette plante est seiche de soy, & tire beaucoup d'humide de la terre par l'abondance de son chevelu & de ses traisnées. Ce fruit est tres-sain & rafraichissant. On fait de l'eau de fraise qui est bonne à rafraischir le tein.

FRAISE, est aussi un ornement de toile qu'on mettoit autrefois autour du col en guise d'un colet, laquelle avoit trois ou quatre rangs, & estoit plissée, empesée & gauderonnée. Les Espagnols ont encore retenu la mode des fraises. Ce mot vient du Grec phrassein, parce qu'il deffend le col du froid.

FRAISE DE VEAU, est la peau ou membrane qui soustient & envelope les boyaux d'un veau : ce qu'on appelle dans le corps humain le Mesantere.

On disoit populairement à Paris quand on portoit des fraises, Cet homme n'a pas tout mangé son veau, il en a encore la fraise.

FRAISE, en termes de Guerre, est une espece de fortification faite de pieux pointus & presque paralleles à l'horison, qu'on fiche dans des retranchements d'un camp, d'une demi-lune, pour en empescher l'approche & l'escalade. On se sert particulierement de fraises aux ouvrages de terre. Les fraises se placent au dessous du parapet du rempart ou du cordon de la muraille.

FRAISE, terme de Chasse, est la forme des meules & des pierrures de la teste du cerf, du daim & du chevreuil. Vide Salenous.